Portofino

Från köket

Pizzetta bianco con finferliEn liten pizza utan tomatsås med ett tunt lager crème fraiche, smörstekta kantareller och karallemiserad lök. Toppas med med ruccola och parmesan.
95:-  
CapreseSallad på mozzarella, tomater, basilika och olivolja.
75:-  
Pane all'aglioVitlöksbröd direkt från ugnen med vitlökssmör och ost.
50:-  
Olive marinateMixade oliver, marinerade i olivolja med vitlök och örter.
35:-  
Antipasti mistoEn god kombination av italienska delikatesser.
95:-  
Vitello e cantarelloParmesanfyllda kalvfärsbiffar med kantarellsås, timjanrostad potatis och lingonchutney
145:-  
Zuppa di pasceFisk- och skaldjurssoppa. Serveras med aioli och vitlöksbröd.
165:-  
Tartufo di casaHusets tryffel. Olika smaksättningar varje gång.
35:-  
Piatto di formaggiUtvalda italienska ostar med vårt eget knäckebröd och säsongens tillbehör.
95:-  
Limone tiramisúKlassisk italiensk dessert med savoiardikex, espresso, limoncello och mascarponeost.
60:-  

Vedugnsbakade pizzor

Filetto di manzoMed kryddigt marinerad oxfilé, körsbärstomater, champinjoner och feferoni. Välj om du vill ha gorgonzola som får smälta i ugnen eller bearnaise som ringlas över pizzan efter gräddningen.
145:-  
Finocchio e gremolataTunt skuren fänkål och champinjoner. Med smak av citron, vitlök och persilja. Kan med fördel kompletteras med räkor.
125:-  
Con ParmaGräddas i ugnen med tomatsås, riven ost och mozzarella. Toppas därefter med lufttorkad skinka, vår egen pesto, ruccola och parmesan.
145:-  
ModelloMed körsbärstomater, färsk basilika, ruccola och parmesan som läggs på efter gräddningen.
130:-  
Quattro formaggiMozzarella, chévre, gorgonzola och parmesan. Dessutom valnötter och päronmarmelad.
145:-  
Vitello con asparagoSkivor av kalvkött som marinerats med chili, cajun och schalottenlök. Grillad grön sparris, chiliolja, champinjoner och ruccola.
145:-  
CampicanteTomatsås, ost, stark salami, feferoni och rödlök.
95:-  
BologneseTomatsås, ost, köttfärs, rödlök och oliver.
95:-  
FunghiTomatsås, ost, färska champinjoner, rödlök och vitlökssås.
95:-  
CapricciosaTomatsås, ost, rökt skinka och färska champinjoner.
95:-  
HawaiiTomatsås, ost, rökt skinka och ananas.
95:-  
VesuvioTomatsås, ost och rökt skinka.
95:-  

Extra fyllning: Grönsaker och sås 10:-, ost 15:-/st, oxfilé/kalvfilé/parmaskinka/räkor 20:-

Vi har full koll på innehållet i allt som serveras. Har du frågor, hör med personalen!

Portofino | Starbåtsgatan 1, 426 71 Västra Frölunda | 031 - 69 00 06